Sabtu, 17 November 2012

PERANAN BAKTERI DI BERBAGAI BIDANG

BAKTERI


Bakteri (dari kata Latin bacterium; jamak: bacteria) adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel.Organisme ini termasuk ke dalam domain prokariota dan berukuran sangat kecil (mikroskopik), serta memiliki peran besar dalam kehidupan di bumi. Beberapa kelompok bakteri dikenal sebagai agen penyebab infeksi dan penyakit, sedangkan kelompok lainnya dapat memberikan manfaat dibidang pangan, pengobatan, dan industri. Struktur sel bakteri relatif sederhana: tanpa nukleus/inti sel, kerangka sel, dan organel-organel lain seperti mitokondria dan kloroplas. Hal inilah yang menjadi dasar perbedaan antara sel prokariot dengan sel eukariot yang lebih kompleks.
Bakteri dapat ditemukan di hampir semua tempat: di tanah, air, udara, dalam simbiosis dengan organisme lain maupun sebagai agen parasit (patogen), bahkan dalam tubuh manusia 


Disini akan saya jelaskan bermacam-macam peranan bakteri diberbagai bidang dalam bentuk tabel :


Tabel 1.1 Bakteri di bidang framentasi
No.
Nama produk atau makanan
Bahan baku
Bakteri yang berperan

1.
Yoghurt
susu

2.
Mentega
susu

3.
Terasi
ikan

4.
Asinan buah-buahan
buah-buahan

5.
Sosis
daging

6.
Kefir
susu

Bahan Baku
Jenis Bakteri yang Berperan
7.
Yakult
Susu
Lactobacillus casei
Susu
Lactobacillus casei
8.
 Nata de coco  (kolang-kaling buatan)
Sari air kelapa
Acetobacter xylinum
Susu
Lactobacillus bulgaricus
9.
 Asam cuka
Alkohol
Acetobacter
Sari air kelapa
Acetobacter xylinum
10.
 Asam butirat
-
 Clostridium bitricum
Susu
Streptococcuslactis
11.
 Asam propionat
-
Propioni bactericum
Alkohol
Acetobacter
12.
 Sauerkraut
Irisan Kubis
Lactobacillus Plantarum
Ikan
Loctobacillus sp.
13.
Acar
Ketimun
Leuconostoc mesenteroides
Buah-buahan
Loctobacillus sp.
14.
 Buah Zaitun Hijau
Daging sapi dan babi
 Leuconostoc mesenteroides
-
 Clostridium bitricum

No
Nama Bakteri
Peran
15.
Aspergillus oryzae
Kecap
16.
Rhizopus sp.
Tempe
17.
Saccharomyces sp.
Tape
18.
Lactobacillus sp.
Keju
19.
Saccharomyces sp.
Alkohol
20.
Neurospora sitophila
Oncom
21.





Tabel 1.2 Peranan Bakteri Sebagai Pengurai
No
Bakteri
Peran
1.
Escherichia coli
Membantu Pembusukan Makanan
2.
Methanobacterium omelianski
Menguraikan asam cuka maenjadi metana
3.
Clostridium  sporangeus
Menguraikan asam amino menjadi amonia
4.
Desulfovibrio desulfuricans
Menguraikan bangkai
5.
Thiobacillus denitrificans
Menguraikan nitrit dan menghasilkan N Denitrifikasi
6.
Nitrosomonas dan Nitrosococcus
Amonia menjadi nitrit
7.
Nitrobacter
Nitrit menjadi nitrat

Tabel 1.3 Peranan Positif Bakteri Di Bidang Pertanian

No
            Nama Bakteri
                         Peran
1.
Bakteri Rhizobium Leguminosarum
Mencukupi kebuthan nitrogen
2.
Bakteri Pasteuria Penetrans
Pengembalian nematoda pada lada
3.
Bacillus thurigiensis (BT
Menyerang Hama
4.
Bauveria Bassiana
Membunuh Hama
5.
Metharizum Anisopliae
Menyerang Hama
6.
Trichoderma sp
Mengendalikan Penyakit Tanaman
7.
Azospirillum sp dan Azotobacter sp
Penambat N Simbiotik
8.
Endomikoriza
Melarutkan fosfat



Tabel 1.4 Peranan bakteri yang menguntungkan dalam bidang industri
No
Bakteri

Produk
Kegunaan
1.
Clostridium asetobutylicum


Aseton-Butanol
Pelarut : Pembuatan bahan kimia
2.
Bacillus polymyxa
Enterobacter aerogenes





Buthanedhiol
Pelembab intermediat kimia
3.
Gluconobacter suboxydans


Dihidroksiaseton
Bahan Kimia halus
4.
Pseudomonas sp

Asam-2 Ketoglekunat
Intermediet untuk asam D-araboaskorbat

5.
Gluconobacter suboxydans




Asam 5-ketoglukonat
Intermediet asam tartat
6.
Lactobacillus delbrueckii


Asam Laktat
Produk pangan, tekstil, dan pe\mbuatan bahan kimia, menghilangkan kapur dari kulit binatang

7.
Bacillus subtillis

Amilase bakteri
Memodifikasi pati, merekatkan kertas, melepaskan perekat pada tekstil

8.
Bacillus subtilis

Protase bakteri
Memperhalus struktur dan urat kulit binatang, melepaskan serat, penghilang noda, pengempuk daging
9.
Leuconostoc mesenteroides




Dekstran


Stabilisator dalam produk pangan, pengganti plasma darah
10.
Gluconobacter suboxydans


Sarbose
Pembuatan asam askorbat
11.
Streptomycesalivaceus
Propionibacterium
freudenreichii

Kobalamin
Pengobatan anemia pernisiosa, pelengkap makanan, dan makanan ternak


Tabel 1.5 Peranan bakteri dibidang kesehatan


Nama Bakteri
Hasil Antibiotik
1.
Streptomyces griseus

Streptomicin
2.
Streptomyces rimosus

teramisin
3.
Streptomyces venezuelae

chloracimphenicol/kloromisitin
4.
Streptomyces aureofaciens

aureomisin
5.
Bacillus subtilis

polimiksin
6.
Bacillus subtilis

basitrasin
7.
Bacillus brevis terotrisin

terotrisin
8.
Penicillium

Penisilin
9.
Bacillus Polymyxa

Antibiotik Polymixin
10.
Acetobacter Aceti

Asam Cuka









Tabel 1.6 Peranan Negatif Bakteri Pada Manusia
                                            BAKTERI PADA MANUSIA
                                                  PERAN NEGATIF
No
Nama Bakteri
Penyebab Penyakit
1.
Salmonella enterica
Tifus
2.
Mycobacterium tuberculosis
TBC
3.
Clostridium tetani
Tetanus
4.
Influenzavirus
Influenza
5.
HIV
AIDS
6.
Hepatitis B Virus
Hepatitis B
7.
Ebola Filoviruses
Ebola
8.
Poliovirus
Polio
9.
Rabdhovirus
Rabies
10.
Coronavirus
SARS
11.
Avianvirus H5NI
Flu Burung
12.
Herpes Simplex Virus (HSV)
Herpes
13.
Bakteriofage
Usus
14.
Dengue Humorrhagic Fever (DHF)
Demam Berdarah
15.
Varicella-Zoster
Cacar Air
16.
Paramyxovirus
Gondong
17.
H1N1
Flu Babi
18.
Vibriocomma
Kolera
19.
 Diplococcus pneumonia
Pneumonia (paru)
20.
 Mycobacterium tuberculosis
TBC
21.
 Mycobacterium leprae
Lepra
22.
 Neisseria gonorrhoe
Rajasinga
23.
 Pasteurella pestis
Pes/sampar
24.
Salmonella typhosa
Tipus
25.
 Shigella dysentriae
Disentri
26.
 Treponema pallidum
Sifilis
27.
 Vibrio comma
Kolera
28.
Neisseria Gonorrhoeae
Kencing nanah
29.
Treponema Pallidium
Sifilis
30.
  Shigella dysenteriaea   
Disentri

Tabel 1.7 Peranan Negatif Bakteri Pada Hewan
No
Nama Bakteri
Penyakit
1.
 Actinomyces bovis
Bengkak rahang pada sapi
2.
 Bacillus anthracis
Penyakit anthraks pada ternak
3.
 Streptococcus agalactia
Radang payudara sapi
4.
Cytophaga columnaris
Penyakit pada ikan
5.
Virus Cowpox
Cacar pada sapi
6.
Virus rabies
Rabies pada anjing,kucing dan monyet
7.
New Castle Disease (NCD)
Tetelo pada ayam
8.
Virus Foot and Mouth Disease (FMD)
Mulut dan kuku pada ternak
9.
Brucella abortus
Brucellosis pada sapi
10.
Streptococcus agalactia
Mastitis pada sapi
11.
Bacillus antharacis
Antraks
12.
Mycobacterium Leprae
Lepra






Tabel 1.8 BAKTERIOLOGI LINGKUNGAN
No
Nama Bakteri
Peran
1.
Bacillus thuringiensis
Sebagai bionsektisida
2.
bacillus subtilis
Sebagai Pupuk bio-fosfor
3.
pesdumonas putida
mengkonsumsi hidrokarbon yang merupakan bagian utama dari mnyak bumi.
4.
Thiobascillus ferrooxidans
Menghasilkan limbah logam berat
5.
Alcaligens faesalis
Untuk limbah protein
6.
Aspergillus niger
Metabolisme pestisida
7.
Bacillus megatherium.
Pelarut posfat

Tabel 1.9 Peranan Negatif bakteri Pada Tumbuhan
No
Nama Bakteri
Penyakit
1.
Xanthomonas oryzae
Menyerang pucuk batang padi.
2.
Xanthomonas campestris
Menyerang tanaman kubis.
3.
 Pseudomonas solenacearum
Penyakit layu pada terung-terungan.
4.
 Erwinia amylovora.
Penyakit bonyok pada buah-buahan
5.
Xanthomonas Citri
Kanker batang jeruk
6.
Erwinia Trachelphilia
Busuk pada daun labu
7.
Agrobacterium Tumefaciens
Kanker pada batang kopi
8.
Tobacco Mozaic Virus
Mozaik pada daun tembakau
9.
Potato Mozaic Virus
Mozaik pada kentang
10.
Tomato Aucuba Mozaic Virus
Mozaik pada tomat
11.
Citrus Vein Phloem Degeneration
Kerusakan floem pada jeruk
12.
Virus Tungro
Menyerang tanaman padi
13.
Beans Yellow Mozaic Virus
Menyerang tanaman buncis

Semoga bermanfaat bagi pembacanya :)

7 komentar:

  1. Waw,, Membantu banget,, Sipp..

    BalasHapus
  2. Sangat membantu, Terimakasih. Tapi apakah Nitrosococus termasuk dalam virus yang berperan dalam bidang Pertanian?

    BalasHapus
  3. Tolong dong info nya tentang bakteri hyphomicrobium ?

    BalasHapus
  4. Terimakasih, infonya sangat membantu :)

    BalasHapus